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Roma che si beve. Il paesaggio che si beve
Venerdì 10 ore 12.00
con Carlo Attisano, Giulia D'Alema, Mourad Ouada, Ilaria Palumbo
introduce e modera Eleonora De Venuti
Roma nel bicchiere
Roma è il comune agricolo più grande d’Europa, eppure spesso la raccontiamo senza guardare ciò che la nutre davvero: vigne, pascoli, uliveti, aziende che tengono insieme territorio e lavoro.
Il vino è uno dei modi più diretti per leggere questo paesaggio.
Non solo prodotto, ma sintesi: suolo, clima, scelte, cultura.
Accanto al vino, il racconto del cibo come identità: ciò che resta, ciò che cambia, ciò che continua a definire un territorio.
Un confronto tra chi il vino lo produce, lo interpreta e lo racconta e chi lavora sulla memoria gastronomica.
Per capire cosa significa oggi nutrire Roma senza separarla dalla sua campagna.
con
Carlo Attisano
Sommelier e divulgatore del vino, è Vice Presidente della Fondazione Italiana Sommelier. Si occupa di formazione e promozione della cultura enologica, collaborando con istituzioni ed eventi di rilievo internazionale. È Brand Ambassador di Wineries Experience, progetto dedicato all’enoturismo sostenibile.
Giulia D’Alema
Produttrice vinicola, guida la Cantina La Madeleine. Il suo lavoro è legato alla valorizzazione del territorio attraverso vini che esprimono identità, stagionalità e rapporto diretto con la terra.
Mourad Ouada
Enologo, lavora tra Italia e Francia seguendo aziende vinicole nella produzione di vini legati al territorio. La sua ricerca unisce competenze tecniche e sensibilità culturale, con attenzione all’identità di ogni produzione.
Ilaria Palumbo
Enologa e imprenditrice, è Vice Presidente di Assoenologi Lazio Umbria e co-proprietaria dell’azienda vinicola La Mugilla. Si occupa di produzione e valorizzazione del vino in relazione al contesto territoriale.
Introduce e modera
Eleonora De Venuti
Laureata in Scienze politiche e specializzata in Editoria, Giornalismo e comunicazione multimediale, ha conseguito un Master in Export Wine Management presso la Fondazione Edmund Mach. Sommelier diplomata alla Fondazione Italiana Sommelier, lavora nella comunicazione del vino e della cultura enogastronomica.
Ha collaborato con testate di settore, Skytg24 e Gambero Rosso Channel, occupandosi anche di organizzazione di eventi e progetti culturali. Ha inoltre ricoperto incarichi istituzionali nell’ambito delle politiche culturali ed educative.
Da circa dieci anni è alla guida delle enoteche bistrot Ai Colli a Roma, spazi dedicati alla diffusione della cultura del vino e alla formazione. Da oltre vent’anni cura le pubbliche relazioni di Vinòforum, realtà che promuove le eccellenze enogastronomiche italiane.
Degustazione vini
Flò Ciliegiolo 2023 – Cantina La Madeleine
Tufoli Cesanese del Piglio DOCG 2023 – Cantina La Mugilla
